Restaurante de proximidad en el que se refleja la pasión por los buenos productos y la cocina de mercado.
Detrás de cada mata de hierba hay una historia
Cocina y sala, Francia y Guatemala, Pascal y Lester. Esto la resumiría.
La historia más o menos larga es la de conocernos en el Basque Cullinary Center y saber desde el primer momento que algún proyecto debíamos emprender juntos.
Y así nació Mala Hierba,
de un profesional de la sala y otro de cocina con muchas ganas de soñar.
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